ようこそ、秀 Sun クッキングルームへ。

 

「身体と心・どちらも癒す」をコンセプトに

材料からこだわった手作りのお食事と、デトックス療法のご提案をしております。

 

食を正し、身体の声に耳を傾け、本来あるべき自分の「からだ」に戻りませんか?


手前みそづくり教室

毎年2月と3月に、手前みそづくり教室を開催しております。

材料からこだわったお味噌は、身体も心も満たしてくれます。自分で食べる分を自分で仕込むことに大きな意味があります。毎日のお味噌汁には、自ら仕込んだ手前味噌を使いましょう。

 

尚、対応には限界があるため、予約数を限らせていただいております。

開催日程は毎年12月頃に決めますので、参加ご希望される方はお早めにご検討をお願いいたします。

 

~2018年の講座は終了しました~


ランチ会とお料理教室

家庭の和食をお伝えします。

ランチ会では私の考える家庭の味を談笑を交えながら和気あいあいと、思う存分に、お楽しみいただけます。

 

『和食』と聞くと難しそう…、と思われるかもしれませんが、素材はただ旬の時期に頂くだけでも特別な味がするものです。

料理教室では、簡単な調理で、旨味を引き出す方法、いつもと違う味が楽しめる一工夫、手を抜きつつも美味しくする智恵をお教えしますので、ぜひご家庭で実践してください。

 

開催日程は

【スケジュール】をご覧ください。


からだケアのご案内

食べるもの=体に入れること、に気を付けられるようになりましたら、今度は排出することにも目を向けてみませんか?

いくら身体によいものを食べていても、身体の中に不要なものを溜めたままでは、いつまで経っても本来の「からだ」に戻れません。

私がおすすめするデトックスの方法をご紹介しますので、メニューをご確認ください。

 

日程の調整が必要ですので、もしご希望のケアが見つかりましたら、【ご予約・お問合せ】のページよりご相談ください。


秀sunクッキングルーム ご提供メニュー

(2018年版)  

  みそづくり教室(材料費込)  

  • 大豆1kgコース(出来上がり約4kg)
  • 大豆2kgコース(出来上がり約8kg)
  • ランチ付きの場合、上記料金プラス

 ¥12,000  

 ¥20,000

 ¥2,000

 

  ランチ会

 

  •  からだが喜ぶ家庭料理ランチ会(お土産込)
  • 季節の天ぷらランチ会
  • 餃子を食べつくす夜会
  • 本格春巻きを味わう中華の夜会

 ¥3,000

 ¥3,000

 ¥3,000

 ¥3,500

  季節のお料理教室(材料費込)

  • 1年コース(年3回、1回につきレシピ3品、お土産込)
  • 単発コース(レシピ3品、お土産込)

¥12,000

 ¥5,000

  からだケア
  • 黄土よもぎ蒸し(40分程度、カウンセリング料込)
  • 黄土よもぎ蒸し二名様セット券
  • アクセスバーズ(50~60分程度)
  • ボディプロセス(50~60分程度) 

 ¥4,000 

 ¥7,000

 ¥10,000

 ¥15,000

※ご予約は1名様から受付可能です。

※みそづくり教室、お料理教室、ランチ会につきましては最大5名様までとなります。 詳しくは【スケジュール】をご確認ください。

荒井秀 プロフィール

家庭料理研究家

みそづくり歴30年

自家用で作っていた味噌を人にあげたところ、美味しい!と評判になり、周囲の人からお願いされて2010年頃より味噌づくり教室を行うようになる。

陳建民の恵比寿中華学院(現恵比寿中国料理学院)にて中華料理、柳原敏雄の割烹近茶流宗家にて日本料理、洋食は六本木のホテルシェフ向け料理教室にて学ぶ。

「自分の身体は自分でまもる」「日々の健康は食べたもので作られる」が座右の銘。

家庭の料理が洋風化するにつれ、身体の不調を訴える人が増えているという現状に危機感を覚え、味噌をはじめとした日本人の体に合った素朴な家庭料理である『和食』を伝えるべく、日々台所に立つ。